Herring in Scandinavia (engelsk) af Helge V. Qvistorff
Herring in Scandinavia (engelsk) af Helge V. Qvistorff
Herring in Scandinavia (engelsk) af Helge V. Qvistorff er en fascinerende fortælling om sildeens historiske, kulturelle og kulinariske betydning i de nordiske lande. Bogen tager fat på historien om en af Skandinaviens mest ikoniske råvarer, som har næret befolkningen igennem århundreder.
Bogen beskriver, hvordan silden engang var så talrig i de norske fjorde, i Limfjorden og ved Skanör, at den nærmest kunne skovles op. Fra at have været betragtet som fattigmandsmad og en livsvigtig kilde til næring under svære tider, hyldes silden her som en førsteklasses spisefisk. Forfatteren gennemgår de utallige måder, fisken kan tilberedes på – hvad enten den serveres kold, varm, marineret, røget eller syltet.
Eksemplaret er en hardcover i pæn stand udgivet af Jysk Lokalhistorisk Forlag i 1. udgave (1997). En oplagt bog for enhver, der interesserer sig for skandinavisk madkultur, fiskeri og nordisk historie.
- Titel: Herring in Scandinavia (engelsk)
- Forfatter: Helge V. Qvistorff
- Forlag: Jysk Lokalhistorisk Forlag, 1. edition
- År: 1997
- Sider: 118 sider, ill. i farver
- Indbinding: Hardcover
- ISBN: 8788293378
- Sprog: Dansk
- Stand: Pænt eksemplar
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Lav lagerbeholdning: 1 tilbage
Se komplette oplysninger
Produktinformation
Stand og kvalitet
Alle vores brugte bøger bliver håndtjekket for stand, sider og omslag, så du trygt kan handle hos os.
Levering
Vi sender hurtigt fra Danmark med DAO eller GLS. til en pakkeshop nær dig. Leveringstid fremgår ved checkout.
Begrænset varelager
Mange af vores brugte og antikvariske bøger lagerføres kun i ét eksemplar. Derfor kan enkelte titler hurtigt blive udsolgt.